Так, значит. Замачиваешь в кипятке изюм, курагу и что тебе еще нравится из сухофруктов. Смешиваешь 150гр. мягкого сливочного масла, 200гр. сахара и 200гр. - творога. Все хорошо вымешиваешь. Добавляешь 3 яйца, опять вымешиваешь. 200гр. муки, ванильный сахар, корица, апельсиновая цедра. Гасишь чайную ложку соды лимонным соком, туда же. Размешала, воду из сухофруктов слила, курагу порубила примерно на кусочки размером с изюм, все это обваляла в муке, чтобы они не опускались при выпечке на дно кулича. Ну и все.выпекать при 180 градусах сколько не скажу, в зависимости от формы. У меня формочки сантиметров 6 диаметром и наверное, 7 глубиной. Готово было через 40 минут. А, что важно - формы наполняешь тестом не больше. чем на половину, или даже поменьше. Оно здорово поднимается. Ну и потом как подостыли - глазурью. Я белковой, традиционно, мазала.
no subject
Замачиваешь в кипятке изюм, курагу и что тебе еще нравится из сухофруктов.
Смешиваешь 150гр. мягкого сливочного масла, 200гр. сахара и 200гр. - творога. Все хорошо вымешиваешь. Добавляешь 3 яйца, опять вымешиваешь. 200гр. муки, ванильный сахар, корица, апельсиновая цедра. Гасишь чайную ложку соды лимонным соком, туда же. Размешала, воду из сухофруктов слила, курагу порубила примерно на кусочки размером с изюм, все это обваляла в муке, чтобы они не опускались при выпечке на дно кулича. Ну и все.выпекать при 180 градусах сколько не скажу, в зависимости от формы. У меня формочки сантиметров 6 диаметром и наверное, 7 глубиной. Готово было через 40 минут. А, что важно - формы наполняешь тестом не больше. чем на половину, или даже поменьше. Оно здорово поднимается. Ну и потом как подостыли - глазурью. Я белковой, традиционно, мазала.