![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Не вынесла душа поэта
Ну не складывается у меня Пасха без выпекания куличей. Не то. И купила вроде хорошие, вот они стоят, а толку? как фальшивые ёлочные игрушки, особенно учитывая, что освятить я их не смогла. С Машкой и куличами, да без машины - это превратилось бы такое приключение, что мама не горюй.
Но праздника-то хочется. Ходила я ходила, уже и яиц накрасила, и Машка их украсила, и времени нет от слова совсем. И тут меня контузило осознанием, что, в общем-то, почему нельзя испечь кулич, но не кулич. Не по куличовому рецепту. Вообще без дрожжей, как французы и немцы пекут - и ведь ничего, не жалуются.
Получилось круто - кому надо, могу делиться. А главное - запах сдобы, ванили, корицы - по всей квартире. И кстати - бинго! - получилось три куличика, корочка каждого из которых треснула трёхлучевой звездой. Можно задуматься, не) Ну правда, забавно же)
Жду Воскресения, чтобы врази расточились, чтобы все было хорошо, пусть трудно, но не так беспросветно. Жду.
Но праздника-то хочется. Ходила я ходила, уже и яиц накрасила, и Машка их украсила, и времени нет от слова совсем. И тут меня контузило осознанием, что, в общем-то, почему нельзя испечь кулич, но не кулич. Не по куличовому рецепту. Вообще без дрожжей, как французы и немцы пекут - и ведь ничего, не жалуются.
Получилось круто - кому надо, могу делиться. А главное - запах сдобы, ванили, корицы - по всей квартире. И кстати - бинго! - получилось три куличика, корочка каждого из которых треснула трёхлучевой звездой. Можно задуматься, не) Ну правда, забавно же)
Жду Воскресения, чтобы врази расточились, чтобы все было хорошо, пусть трудно, но не так беспросветно. Жду.
no subject
no subject
no subject
no subject
Замачиваешь в кипятке изюм, курагу и что тебе еще нравится из сухофруктов.
Смешиваешь 150гр. мягкого сливочного масла, 200гр. сахара и 200гр. - творога. Все хорошо вымешиваешь. Добавляешь 3 яйца, опять вымешиваешь. 200гр. муки, ванильный сахар, корица, апельсиновая цедра. Гасишь чайную ложку соды лимонным соком, туда же. Размешала, воду из сухофруктов слила, курагу порубила примерно на кусочки размером с изюм, все это обваляла в муке, чтобы они не опускались при выпечке на дно кулича. Ну и все.выпекать при 180 градусах сколько не скажу, в зависимости от формы. У меня формочки сантиметров 6 диаметром и наверное, 7 глубиной. Готово было через 40 минут. А, что важно - формы наполняешь тестом не больше. чем на половину, или даже поменьше. Оно здорово поднимается. Ну и потом как подостыли - глазурью. Я белковой, традиционно, мазала.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
С Праздником! Христос Воскресе!
Машулю и тетю Наташу поцелуй от меня.
no subject